Pièce montée - French banquet cake

Sth different..sth special...sth extraordinary and so exotic for Polish people - It's Pièce montée kind of banquet cake, which is prepared especially for weddings :).

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτήν την τούρτα;

Dzisiaj pomysł na coś zupełnie innego...nadzwyczajnie magicznego...prosto z francuskich restauracji serwujących dania i desery wysokiej jakości, zwane gourmet. Pièce montée lub croquembouche to tradycyjny francuski tort weselny w kształcie piramidki.Stożek budujemy z malutkich ptysiów wypełnionych przepysznym kremem pâtissière (krem o konsystencji budyniowatej ze skórką i sokiem z pomarańczy), polane karmelem i ozdobione nitkami z karmelu.

Składniki:

Ciasto parzone:

• 2 szkl mleka
• kostka masła
• 3 i 1/2 szkl mąki pszennej
• szczypta soli
• 8 jaj

Krem pâtissière:

• 1 i 2/3 szkl mleka
• skórka starta z 1 pomarańczy i sok z tej pomarańczy; opcjonalnie łyżka soku z cytryny
• 5 żółtek
• 2 łyżki mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• cukier wanilinowy
• 1 szkl cukru
• łyżka masła

Karmel:

• 1 szkl cukru
• 1/2 szkl wody
• pół łyżeczki soli himalajskiej

Karmel do dekoracji:  proporcje o połowę mniejsze (1/2 szkl cukru i 1/4 szkl wody)

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni z termoobiegiem. Wlewamy do rondelka mleko, dorzucamy kostkę masła i szczyptę soli, wszystko razem zagotowujemy. Kiedy zacznie się gotowac, dodajemy mąkę i zaczynamy energicznie mieszac nasze ciasto. Parzymy je przez ok minutę, po czym odstawiamy do wystygnięcia. Gdy ostygnie, zakładamy rękawiczki i dodajemy po jednym jajku do ciasta, jednocześnie wyrabiając je - ważne, by w efekcie końcowym uzyskac jednolitą masę.

Ciasto przekładamy do szprycy i formujemy malutkie ptysie na blaszce  (wcześniej obłożonej papierem do pieczenia). Wkładam do piekarnika na 10-14min do uzyskania pięknego, złotego koloru.

Czas na krem. W rondelku zagotowujemy mleko. W misce natomiast ucieramy cukier + cukier wanilinowy i żółtka. Następnie dodajemy mąki i skórkę pomarańczową wraz z sokiem (pomarańczowym i cytrynowym). Do gotującego się mleka dodajemy składniki z miski, energicznie mieszając. Gdy krem zacznie gęstniec to zdejmujemy rondelek z ognia i dodajemy łyżkę masła. Odstawiamy do wystygnięcia.

Każdego ptysia wypełniamy kremem przy pomocy szprycy.

Czas na karmel. W garnku zagotowujemy cukier z wodą i solą. Ważne żeby nie mieszac po zagotowaniu! 

Za pomocą szczypiec maczamy w karmelu każdego ptysia i układamy na talerzu lub podstawce i w ten oto sposób budujemy piramidkę.

Możemy ozdobic ją pestkami granata, a następnie przyozdobic nitkami karmelu. (takie nitki powstają wtedy, gdy nasz karmel osiąga pewną temperatury i kiedy przy pomocy widelca, który zanurzamy w nim, po jego wyjęciu zaczyna ciagnąc się jak włosek. Tutaj jest miejsce na improwizację i indywidualny artyzm).

Bon appétit! :)

Plum mania - czyli śliwka pod kruszonką

September is the month of plums so we can create desserts and meals with them. We can make sth for a dinner with meat or we can make a dessert. I decided to make simple cake with plums as a king of the sweet. Let's prepare this delicious and fast-made cake!

Ingredients:

PASTRY:

• butter
• 4 yolks
• 1/3 glass of honey
• 1 banana
• 100g cereals with fiber
• 2 glasses of flour
• 3 tbsp of almond butter
• 1 tsp of baking powder

STUFFING:

• 20 plums without stones
• candied orange peel
• some bitter chocolate (5 pieces)
• breadcrumbs
• cinnamon
• brown sugar

Adjust the oven at 170 degrees with convection. The ingredients for the dough thrown into the bowl and knead until the ball will be smooth (if necessary, add flour or cereals) and create a consistent mass. Put baking paper on baking sheet and cover the bottom part with 1/2 of pastry. Punch the pastry and put in the oven for about 10 minutes. Then at the bottom of the baked pastry put the plums (so that the skin touches the pastry) and sprinkle with a little bread crumbs, brown sugar, cinnamon, candied oranges and pieces of dark chocolate. At the end sprinkle with remaining pastry to form a crumble topping.

Wrzesień to miesiąc wypełniony śliwkowym szaleństwem... od dań wytrawnych z mięsem po różniste desery ze śliwkami... Co wy na to, by przygotować proste i szybkie w przygotowaniu ciasto śliwkowe z kruszonką? :)

Składniki:

CIASTO:

• kostka masła
• 4 żółtka
• 1/3 szkl miodu
• 1 banan
• 100g płatków z błonnikiem
• 2 szkl mąki
• 3 łyżki masła migdałowego
• łyżeczka proszku do pieczenia

FARSZ:

• ok 20 wypestkowanych śliwek
• kandyzowana skórka pomarańczowa
• 5 kostek gorzkiej czekolady pokrojonej w drobne kosteczki
• cynamon
• bułka tarta
• cukier brązowy

DODATKOWO: cukier puder

Piekarnik ustawiamy na 170 stopni z termoobiegiem. Składniki do ciasta wrzucamy do miski i wyrabiamy kulkę do momentu aż nie będzie się przyklejało do rąk (w razie potrzeby można dodać mąkę lub płatki) i tworzymy jednolitą masą. Blaszkę do ciasta obkładamy papierem do pieczenia i wykładamy na spód połowę ciasta. Dziurkujemy ciasto aby miały dopływ powietrza i wstawiamy do piekarnika na ok 10min. Następnie na upieczony spód wykładamy połówki śliwek (tak aby skórka dotykała ciasta) i posypujemy odrobiną bułki tartej, cukru brązowego, cynamonu, kandyzowanej pomarańczy i kawałki gorzkiej czekolady. Na koniec posypujemy resztą ciasta tworząc kruszonkę.

mignonne parisienne - słodka Paryżanka

Music, a little bit improvisation and a whole heart - this is the secret recipe for everything... From cooking to dancing and living without the boredom...

Today my mummy got back to home so I thought that I should prepare sth special with tang of France, where she was. Well, I decided to prepare MIGNONNE PARISIENNE which was created whole in my mind...Curious how to prepare it? 

Ingredients:

PASTRY:

• 1/2 butter
• 1 1/2 glass of millet flakes
• 1 1/2 glass of cereals with fiber
• 1/2 glass of flour
• 1/3 glass of honey
• 3 yolks
• 2 tbsp of almond butter
• 1 tsp of baking powder
• vanilla sugar
• pinch of salt

STUFFING:

• 4 peaches
• cinnamon
• 3 egg whites
• 1/2 glass of sugar
• citric acid

EXTRA: candied cherries, powdered sugar

Adjust the oven to 170 degrees and start kneading. Add all ingredients to the bowl and knead the dough ball (if dough cohere to hand it means that you need to add more flour or flakes). When the dough is made then put it in the moulds - exactly covering the bottom part of the moulds. Then slice up the peaches and put thin slices of peaches on the bottom part of pastry, sprinkle pinch of cinnamon. Whisk the egg whites, when you form foam then add sugar and citric acid. With sleeve confectionery put on each cupcake small blotch. Put in the oven for about 20 minutes until golden brown dough on lightly brown. Take out the cupcakes from the oven, wait until it gets cold, take out from the moulds and put on a plate, decorate with candied cherry and sprinkle with powdered sugar.

Bon appetit!

Muzyka, nutka improwizacji oraz calutkie serducho to sekretny przepis na wszystko. Począwszy od gotowania, po taniec aż do życia pozbawionego nudy i zmory monotonii.

Dzisiaj moja mama wraca z wycieczki z Paryża, więc postanowiłam przygotować coś niezwykłego czego smak przeniesie nas do cudownej Francji. W związku z tym zdecydowałam się przygotować mignonne parisienne - słodką paryżankę. Bierzmy się do dzieła!

Składniki:

CIASTO:

• 1/2 kostki masła
• 1 1/2 szkl płatków jaglanych
• 1 1/2 szkl płatków z błonnikiem
• 1/2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki miodu
• 3 żółtka
• 2 łyżki masła migdałowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier wanilinowy
• szczypta soli

NADZIENIE:

• 4 brzoskwinie
• cynamon
• 3 białka
• 1/2 szkl cukru
• kwasek cytrynowy

DODATKOWO: wiśnie kandyzowane, cukier puder

Piekarnik ustawiamy na 170 stopni i zabieramy się za formowanie ciasta: do miski wrzucamy wszystkie potrzebne składniki i wyrabiamy ciasto, formując je w kulkę (gdy będzie się lepiło wtedy dodajcie odrobinę mąki lub płatków). Smarujemy olejem (dałam migdałowy - z masła migdałowego) formy do babeczek i do każdej z nich wkładamy odrobinę ciasta tak by zakleić spód (mniej więcej na 1/3 wysokości formy). Kroimy brzoskwinie w cienkie plasterki. Dziurkujemy ciasto wykałaczką i kładziemy na nie kawałki brzoskwini, posypując je cynamonem. Ubijamy białka z odrobiną soli, gdy utworzy się gęsta, biała piana wtedy dodajemy cukier i kwasek cytrynowy do smaku, miksując jeszcze przez moment. Za pomocą rękawa cukierniczego wypełniamy babeczki odrobiną bezy i wstawiamy do piekarnika na ok 20min. Wyjmujemy z piekarnika, czekamy aż wystygnie, wyjmujemy z foremek i kładziemy na talerz, dekorujemy wisienką kandyzowaną i posypujemy cukrem pudrem.

Bon appetit!

Górska pokusa - montane temptation...

Everything began when I was in the montains in hostel... They served me piece of  hot apple pie with one ball of vanilla ice cream. I love the taste of this combination... So I tried to make my own apple pie in form of cupcakes with ice creme. Let's do it together!

What you need:

PASTRY:

• 1/2 butter
• cup of millet flakes
• 2 cups of flour
• 2 eggs
• 1 banana
• 100g cranberries
• 2 handfuls of walnuts
• 1/2 cup of brown sugar
• vanilla sugar
• teaspoon of baking powder
• pinch of salt
• teaspoon of cinnamon

STUFFING:

• 2 apples
• pinch of brown sugar
• cinnamon

Adjust the oven to 170 degrees and start kneading. Add all ingredients to the bowl and knead the dough ball (if dough cohere to hand it means that you need to add more flour or flakes). When the dough is made then we put it in the moulds - exactly covering the upper part of the moulds, punching cake. Then put thin slices of apple, sprinkle with a little brown sugar and cinnamon. Put in the oven for about 15 minutes until golden brown dough on lightly brown. Serve warm with a scoop of vanilla ice cream.

Co będziemy potrzebować:

CIASTO:

• 1/2 kostki masła
• szklankę płatków jaglanych
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 banan
• 100g suszonej żurawiny
• 2 garście rozdrobnionych orzechów włoskich
• 1/2 szkl cukru brązowego
• cukier wanilinowy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• łyżeczka cynamonu

FARSZ:

• 2 jabłka
• odrobina cukru brązowego (aby mógł się skarmelizować pod wpływem temperatury)
• cynamon

Piekarnik nastawiamy na 170 stopni i zabieramy się za wyrabianie ciasta. Do miski dodajemy wszystkie składniki na ciasto i wyrabiamy kulkę (jeśli ciasto będzie się przyklejało do rąk to znaczy, że trzeba dodać więcej mąki lub płatków). Jak już wyrobimy ciasto to wykładamy je do foremek - dokładnie zakrywając górne części foremek, dziurkujemy ciasto. Na nie kładziemy cienkie plasterki jabłka, posypujemy odrobiną brązowego cukru i cynamonem. Wstawiamy do piekarnika na ok 15min do momentu aż ciasto zarumieni się na lekko brązowy kolor. Podajemy na ciepło z gałką lodów waniliowych. 

Bon appetit!

apple roses

So small so much happiness... Little dessert which is so fast to make: apple roses...

This is my favourite recipe when my friends pay me casual visit - just 30 min! Let's make it together!

What we need:

• big apple or 2 small ones
• french pastry
• brown sugar
• cranberries
• cinnamon

Unroll the french pastry and cut it with the knife in the same size stripes. Then cut the apple in thin slices. Put the apple's slices in french pastry, add cranberries, a little bit brown sugar and cinnamon. Do same things with another ones. Each stripe roll as slag :P. Apply a little milk or whisked egg white and put in the oven 170 degree for 10min.

Składniki:

• 1 duże lub 2 mniejsze jabłka
• ciasto francuskie
• brązowy cukier
• suszona żurawina
• cynamon

Rozwijamy ciasto francuskie i kroimy na paseczki równej grubości. Następnie kroimy jabłko na dość cienkie paseczki. Kładziemy kawałki jabłek na paseczkach, posypujemy cukrem brązowym, cynamonem i żurawiną. Następnie zwijamy każdy paseczek jak ślimaczka :). Na koniec smarujemy każdą różyczkę odrobiną mleka lub rozbełtanego białka i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 10 min. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.

Enjoy your meal! :) or Enjoy cooking! :D

Spaghetti alla carbonara

Oggi una ricetta molto saporita...La ricetta tradizionale italiana...non penso a la pizza che è conosciuta dappertutto...Ho voglia di fare una pasta ma non bolognese solo carbonara...Dai! Faciamo insieme un piatto molto buono...

Abbiamo bisogno di questi ingredienti:

• 150g gli spaghetti
• 100g formaggio (pecorino)
• 5 fetta di prosciutto (westfal/schwarzwald)
• 1 uova
• 3 tuorli
• sale
• pepe cayenne

Tagliamo prosciutto a cubetti e fateli rosolare in un tegame senza olio. Sbattiamo in un piato un uova e i tuorli e al pepe e sale. Adesso con la grattugia - grattugiamo il formaggio e aggiungiamo in piato con uova e pepe, mescoliamo tutto. Cuociamo gli spaghetti e poi friggiamo gli spaghetti in tegame a fuoco moderato per qualche minuto. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo tutti i ingedientti e mescoltiamo. Serviteli ben caldi con l'origano o il basilico.

Buon appetito! :)

To tyle jeśli chodzi o mój włoski, ale będę starała się łączyć tradycyjne potrawy różnych kuchni świata z ich odpowiednimi językami, aby oddać klimat kraju, z którego pochodzi dany przepis :). Zatem dzisiaj mam wam dla Was tradycyjne włoskie danie, lecz nie jest nim pizza, ale spaghetti carbonara... Jeżeli należycie do tych szczęściarzy, którzy poznali już smak tej niebiańskiej potrawy to zrozumiecie dlaczego właśnie to danie wybrałam na dzień dzisiejszy.

Składniki:

• 150g spaghetti
• 100g sera (najlepiej owczego bądź koziego)
• 5 plastrów szynki westfalskiej bądź schwardzwaldzkiej
• 1 całe jajko
• 3 żółtka
• sól
• pieprz cayenne

Szynkę kroimy w kosteczkę lub paseczki i podsmażamy na patelni bez tłuszczu, aby nabrało swoistego aromatu i chrupkości. Następnie zdejmujemy patelnię z ognia. Do miski wrzucamy jajko i żółtka, które ubijamy, a następnie pół porcji sera, pieprz, sól i wszystko mieszamy ze sobą. W międzyczasie gotujemy makaron. Do mamy dodajemy jeszcze uprzednio podsmażone plasterki szynki i mieszamy. Gdy makaron będzie gotowy to wrzucamy go na patelnię i podsmażamy chwilę. Następnie zdejmujemy z ognia i wylewamy na niego całą jajeczną masę i mieszamy. Wykładamy na talerze, posypujemy serem i oregano lub bazylią.

Smacznego! :)

Rouge smoothie - smoothie with beetroot, apple, carrot, celery and feta

Part 1 --> Tango Beetroot with Feta. What means be creative in the kitchen! :)

Część 1 --> Tango z buraczkiem, tzn. bądź kreatywny w kuchni! :)

Smoothie - tango Beetroot with Feta

Smoothie - tango Beetroot with Feta

Składniki:

• mix do smoothie z biedronki (burak, marchewka, seler naciowy)
• jabłko
• 15g fety

Wykonanie:

Do blendera wrzucamy mix warzyw, jabłko pokrojone na kawałki (nie muszą być małe, bo blender nam je zmieli; nie musimy obierać ze skórki). Miksujemy wszystko do uzyskania jednolitej bordowej konsystencji. W filiżance rozdrabniamy fetę z dodatkiem odrobiny już gotowego soku, mieszamy i przelewamy do wysokiej szklanki. Na część "tanga z buraczkiem" dodajemy wcześniej przygotowany sok.

Bon appetit! :)

Rainbow salad, czyli sałatka kolory tęczy

The spring is one of four season when everything is arousing to the life so our dishes should be colorful to show our emotion during this season :). We should eat healthy and colorful... so maybe can we prepare the rainbow salad? Keep fit and feel happy :).

Wiosną wszystko budzi się do życia...rośliny, kwiaty, zwierzęta oraz my. Zatem także na naszych talerzach powinny się pojawić związane z tym stanem uczucia, czyli czas na kolorowe dania :). Na dzisiaj proponuję "rainbow salad, czyli sałatka kolory tęczy".

Rainbow salad, czyli sałatka kolory tęczy

Rainbow salad

Składniki:

• 30g fety
• 150g filetu z kurczaka
• garść jarmużu
• średni pomidor
• 1/3 ogórka
• plaster czerwonej cebuli (2cm)
• łyżeczka prażonych ziaren słonecznika
• suszona bazylia
• łyżka sosu pomidorowo-papajowego
• sól himalajska i pieprz cayenne (do smaku)

Wykonanie:

Kroimy kurczaka na kawałki, dodajemy ulubione przyprawy (ja daję pieprz cayenne i curry) i smażymy na oliwie lub oleju kokosowym. Wrzucamy gotowego kurczaka do miski, dodajemy jarmuż. Kroimy pomidor, ogórek, cebulę na drobne kawałki i dorzucamy do miski. Dodajemy łyżkę sosu pomidorowo-papajowego, bazylię, szczyptę soli oraz pieprzu cayenne i mieszamy. Sałatkę dzielimy na dwie miseczki, na górze każdej kładziemy po połowie fety, posypujemy bazylią i ziarnami słonecznika (uprzednio uprażonymi na suchej patelni).

Buono appetito!:)

Batatowa rozkosz, czyli frytki batatowe z sosem migdałwoym --> sweetpotato fries with almond sauce

Sunny May and i feel like lying on the beach and sunbathing :D. So for today I fancy sth special and tropical... sweetpotato fries!

Majowy powiew wiatru, słoneczko przygrzewające niczym na tropikalnej wyspie, to te chwile kiedy aż chce się spędzać czas na zewnątrz, bądź pomysły kulinarne same do głowy nam wędrują :D. Tak było dzisiaj ze mną, dlatego na dzisiaj proponuje frytki belgijskie z sosem migdałowym - tropikalne danie, pasujące do obecnej pogody :).

Sweetpotato fries with almond sauce

Sweetpotato fries with almond sauce

Składniki:

• batat
• rozmaryn, bazylia
• 2 łyżki oliwy
• sól himalajska, pieprz cayenne (do smaku)

Sos migdałowy:

• 2 łyżki masła migdałowego (dobrze jakby nie było bardzo zbite - użyłam Horizon "Witte amandel pasta)
• sól, pieprz cayenne, odrobina stewii
• 3-4 łyżki wody
• łyżka soku z cytryny

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni z termoobiegiem, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Obieramy batata, myjemy i dokładnie suszymy. Kroimy w słupki, wrzucamy do miski i dodajemy oliwę, rozmaryn, bazylię, sól oraz pieprz cayenne i mieszamy. Wykładamy nasze frytki na blaszkę i wkładamy do piekarnika na ok. 20min. Teraz zabieramy się do robienia sosu. Do miski dodajemy 2 łyżki masła migdałowego, wodę, sok z cytryny, sól, pieprz cayenne i odrobinę stewii i mieszamy. Sos powinien być pół-płynny (jak ciasto do naleśników :P).

Wyjmujemy frytki, wykładamy na talerze i polewamy sosem.

Bon appettit!

Salmon with teriyaki sauce

Healthy lifestyle...fit lifestyle... a lot of vegatables, fruits and good proteins are the most important things to keep fit :).

For today, salmon with teriyaki sauce! Salmon has plenty of Omega 3 which is necessary for our body and also for our brain :).

Majowy niedzielny obiad...hmm i co by tu przyrządzic? Może rybkę? :) W takim razie dzisiejszy strzał pada na łososia zainspirowanego na bazie różnych przepisów oraz mojej inwencji twórczej :).

Salmon with teriyaki sauce

Salmon with teriyaki sauce

Składniki:

• 0,5kg łososia atlantyckiego (filet)
• 3 orzechy włoskie rozdrobnione
• pieprz cayenne
• sól himalajska

Sos teriyaki (oraz marynata do łososia):

• 4 łyżki sosu sojowego z melasą
• łyżeczka cukru brązowego
• łyżka soku z cytryny/limonki
• łyżka startego imbiru
• starty ząbek czosnku (dałam granulowany, bo niestety nie miałam go na stanie)

Dodatkowo: ananas i zestaw surówek

Wykonanie:

Przygotowujemy sos teriyaki: do miseczki dodajemy sos sojowy z melasą, cukier brązowy, sok z cytryny, imbir oraz czosnek i mieszamy. Następnie myjemy naszego fileta z łososia, zdejmujemy skórkę (tą szarą z łuskami), kroimy na 4 mniejsze kawałki i wkładamy do marynaty i do lodówki na godzinę. 

Piekarnik wstawiamy na 230 stopni, łososia wyjmujemy z marynaty, solimy i pieprzymy każdy kawałek i wykładamy łososia na blaszkę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 5min. Pozostały sos przelewamy do garnka i podgrzewamy aż zgęstnieje.

Kroimy ananasa na kawałki (trójkąty). Wyjmujemy łososia i wykładamy na talerze. Do tego dokładamy ananasa i polewamy wszystko sosem teriyaki.

Buono appetito!

Smoothie with mango, apple, kiwi, kole and chia

Spring, sunny weather, positive energy...high time for smoothies...so easy to prepare and so healthy for our body! Why? Because of plenty of vitamines and fibres... So they are also good for loosing weight or to keep fit and be glad of our slim figure :). Let's go! Time for smoothie!

Wiosna w pełni, słoneczko przebija promieniami przez nasze okna każdego dnia...Czas zadbać o zdrowie i przygotować napój bogów dla ciała i cery. 

Smoothie składa się przede wszystkim z owoców oraz zielonego warzywa, którym może być np. jarmuż, szpinak, seler (tego ostatniego osobiście nie polecam, bo ma zbyt intensywny smak i może zabić całą kwintesencję smaku naszego smoothie).

Dodaje jeszcze nasiona chia do mojego napoju, ponieważ zawierają zdrowe kwasy omega 3, które jak dobrze wiemy, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu :). Podobno nasiona chia były po raz pierwszy używane przez Azteków, którzy słynęli ze swojej zdrowej diety i ciągłego bycia w formie.

Zatem zabieramy się za smoothie. Potrzebujemy tylko blendera do zblendowania składników. Do dzieła :).

Smoothie with mango, apple, kiwi and chia

Green smoothie

Składniki:

• 1 - 2 garści jarmużu
• mango
• średnie jabłko
• 2 kiwi
• łyżeczka nasion chia
• 3 - 4 żurawiny do ozdoby (ja użyłam żurawinę suszoną na słońcu bez dodatku cukru, zdrowsza i używa jej się o wiele mniej niż tej zwykłej przemysłowej z supermarketów, którą można jeść garściami przez zawarty w niej cukier :)).

Wykonanie:

Myjemy owoce i obieramy je ze skórki. Następnie kroimy na kawałki (nie muszą być bardzo drobne, bo wrzucamy je do blendera). Wrzucamy jarmuż i owoce do blendera, dolewamy odrobinę wody, by ułatwić blendowanie i blendujemy wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy. Przelewamy smoothie do filiżanek lub szklanek, dodajemy do każdej po łyżeczce chia i ozdabiamy żurawiną.

Buon appetito!

Les Pâques, Easter, Πάσχα, Pasqua - Wielkanoc!!

Traditionally Easter is very important festival in the church because of ressurection of Christ... For familly is a good time for meeting...On Sunday we go to church with Easter basket to bless the food. What do we put in? We put in bread as a symbol of body the Christ, the eggs as a victory of death, salt as katharsis (from evil), meat as wealth, fertility and health.

But i like changes so i planned to prepare different Easter - Mediterranean ( because of my passion to the foregn languages).

First of all, I planned to prepare sth with French pastry...finally I made 3 different dishes with it! :D One of them I prepared with homemade French pastry - made on my own :).

Zatem mamy Wielkanoc, tzn. już jest po...ale uznajmy, że jeszcze zajączek kica gdzieś blisko nas :D. W tym roku zdecydowałam się na zmianę menu i zaskoczenie gości czymś zupełnie nowym, ale też czymś z czym się utożsamiam, a mianowicie z kuchnia śródziemnomorską :).

Na początek proponuję pyszności z ciasta francuskiego - jak zrobic samemu ciasto francuskie, co można z niego zrobic czyli przykładowe kreatywne przepisy Charoumeni :).

How to make croissants by homemade French pastry

Croissants

Składniki:

• 30g drożdży
• 1/3 szklanki z ciepłą wodą
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru
• łyżeczka soli (lub łyżka jeśli wolicie by wyszło mniej słodkie)
• szklanka ciepłego mleka
• kostka masła
• jajko

Drożdże rozdrobnic w filiżance z dodatkiem 2-3 łyżeczek cukru, aż uzyskacie płynną konsystencję, do tego dodajemy wodę o temp. pokojowej i mieszamy i odstawiamy na chwilę. W tym czasie do miski dodajemy mąkę, sól, cukier, mleko i drożdże. Wyrabiamy ciasto, formując je w kulkę, gdy to zrobimy to smarujemy miskę masłem, wkladamy tam nasze ciasto, przykrywając miskę  folią i odkładamy na godzinę do urośnięcia. Po godzinie wkladamy miskę z ciastem do lodówki na min. 30 min (u mnie na cala noc).

Wyjmujemy z lodówki maslo i rozplaszczamy je na ksztalf prostokata o grubosci 1cm, ciasto rozwalkujemy na prostokat i wkladamy ciasto i maslo do lodowki na ok 30min. Rozwalkowujemy ciasto na prostokat dwukrotnie wiekszy jak prostokat masla, na dole ciasta kladziemy maslo i skladamy ciasto na pol, nastepnie rozwalkowujemy calosc na jak najwiekszy prostokat. Dolna czesc skladamy, ale tak mniej wiecej w 1/4, druga czesc ciasta do niej dokladamy (wyglada jak teczka, koperta :D) i jeszcze raz skladamy na pół, odrobinę rozwalkowujemy ciasto by prostokąt byl odrobine szerszy. Obracamy i jeszcze raz rozwalkowujemy na jak najwiekszy prostokat, skladamy go na 3 czyli dolna czesc do polowy i gorna nakladamy na dolna czesc. Delikatnie rozwalkowujemy i wkladamy do lodowki na godzine. Dzielimy ciasto na 3 prostokaty. Bierzemy jeden, rozwalkowujemy i wykrawamy trojkaty. Rozszerzamy dolna podstawe trojkata i zawijamy w rulonik, tworzac rogalika, rogi odginamy do dolu i tak postepujemy z kazdym rogalikiem. Smarujemy rogaliki roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. Mozemy rowniez dodawac rozne farsze do rogalikow od sera i szynke po czekolade, dzem co nam sie tylko zamarzy :). Odstawiamy na godzine rogaliki by odrobine wyrosly i wstawiamy do piekarnika do momentu zarumienienia. 

Smacznego!!

Filled carrots

Filled carrots

Składniki:

• ogórek
• pęczek rzodkiewek
• koperek
• 2 jajka ugotowane na twardo
• łyżka majonezu
• sól
• 2 ciasta francuskie
• wafelki do lodów (rożki)
• koperek - jako marchewkowa nac, ogonek

na glazurę:

• łyżka koncentratu pomidorowego
• łyżka mleka
• roztrzepane żółtko

Na początku robimy nasze marchewki. Wlączamy piekarnik na 180 stopni. Rozmrożone ciasto francuskie wyjmujemy na blat, przygotowujemy wafelki do lodów. Ciasto francuskie dzielimy na kilka paskow. Owijamy kazdy wafelek spiralnie pasakami ciasta francuskiego. Robimy glazurę: do filiżanki dodajemy koncentrat, mleko, mieszamy i na koncu zoltko. Smarujemy ta glazura nasze marchewki. Marchewki kladziemy na blaszce z papierem do pieczenia i wkladamy do piekarnika do momentu zarumienienia.

Teraz  zabieramy się za farsz do naszych marchewek: Kroimy na drobną kosteczkę ogórek, rzodkiewkę, jajka, kroimy koperek, dodajemy majonez i przyprawiamy solą. Wkładamy do lodówki. 

Kiedy foremki marchewkowe nam ostygną, wkladamy do srodka farsz i przyozdabiamy koperkiem i voila mamy piekne faszerowane marchewki :). Farsz oczywiście możecie zrobic wg wlasnego uznania :).

Roses with cheese and smoked chicken

roses with cheese and smoked chicken

składniki:

• ciasto francuskie
• ser żółty/ kozi
• wędzony kurczak/ szynka
• jajko do posmarowania
• sezam do posypania

Wstawic piekarnik na 180 stopni. Rozmrozone ciasto francuskie pokroic na paseczki, jak przy marchewkach. pokroic ser i wedzonego kurczaka na kawaleczki, poukladac na paseczkach ciasta francuskiego. Zwijamy paseczek w ksztalt slimaka, smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem. Wkladamy do piekarnika i pieczemy do momentu zarumenienia. Łatwo, szybko, smacznie i milo dla oka. Bon appetit! :) 

Chickpea fricassee - Potrawka z ciecierzycy

Wanna try sth new? What do you think about vegetarian meal?

Healthy lifestyle means balanced diet, which consists of proteins, carbohydrates, fats and fibre. It's important to compose appropriate diet to keep your body in good condition. When we graze, it means that sth is wrong with our daily diet. The important things are proteins and fibre, when they will be composed well then we wouldn't even get to know what does snack means ;).

Studiowanie dwóch kierunków niestety ma to do siebie, że brakuje na cokolwiek czasu. Tym bardziej, że mam mnóstwo zainteresowań, które jednocześnie rozwijam... Jednakże o ile to będzie tylko możliwe, obiecuję częściej wstawiać pomysły na dania, deserki, sałatki co tylko mi wpadnie do głowy :).

Dzisiaj chciałabym wam zaproponować danie wegetariańskie - Potrawkę z ciecierzycy.

Danie nie zawiera ani glutenu ani laktozy ani jakichkolwiek produktów uczulających. Jest szybkie, proste i przede wszystkim smaczne :).

Chickpea fricassee - Potrawka z ciecierzycy

Chickpea fricassee

Składniki:

• szklanka ciecierzycy
• hot curry spice paste - Patak
• warzywa na patelnie - greckie
• 1/2 cebuli czerwonej
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka oleju kokosowego
• szczypta soli
• łyżeczka stewii

Ciecierzycę zalać zimną wodą, najlepiej na noc przed jej gotowaniem. Następnie odlewamy i gotujemy w garnku z osoloną wodą ok 1h. Kroimy drobno cebulę i czosnek. Rozgrzewamy na patelni łyżeczkę oleju kokosowego i smażymy cebulę z czosnkiem, pod koniec solimy. Dorzucamy warzywa na patelnię i dusimy do miękkości, następnie dodajemy 2-3 łyżeczki pasty (uwaga pasta jest naprawdę ostra, ja dodałam 3 łyżeczki, jeśli chcecie delikatniejsze danie dajcie 2) oraz szklanka wody i mieszamy. Dusimy aż większość wody wyparuje i na końcu dodajemy stewię. 

Smacznego :)

chicken liver with onion, apple and cranberries

Sweets, sweets too much sweets! High time to change it and eat clean and healthy...

Just one step, but how huge influence...

Powroty do domu niestety zawsze kończą się zrywaniem z wszelkimi ograniczeniami..Cóż, chyba w ogóle nie istnieją... Po prostu delektujemy się chwilą, smakiem nie myśląc o tym co przyniesie kolejny dzień. Może to coś czego czasami potrzebujemy? Taka odskocznia od szarej rzeczywistości, chwilowa produkcja endorfin i nieziemskiego szczęścia? Zapewne... ale teraz najwyższy czas to naprawić i wrócić do zdrowych nawyków, dlatego proponuje dzisiaj klasyczną wątróbkę z cebulką i jabłuszkiem. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie dodała czegoś od siebie, a zatem odrobina suszonej żurawiny...

Chicken liver with onion, apple and cranberries

Chicken liver with onion, apple and cranberries

Składniki na 2-3 porcje:

• 0,5 kg kurzej wątróbki
• średnie jabłko
• mała cebula
• garść suszonej żurawiny
• łyżeczka masła
• pieprz cayenne, sól

Myjemy wątróbkę pod bieżącą wodą i oczyszczamy ja z rzęchów. Obieramy jabłko i cebulę, kroimy na drobne plasterki, a cebulę w piórka. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy wątróbkę (solimy pod koniec bo mięso nam stwardnieje) z jednej strony i w momencie kiedy zobaczymy, że zacznie się zmieniać kolor górnej strony wątróbki wtedy przewracamy na drugą stronę. Smażymy chwilę, dodajemy szczyptę soli i cayenne, mieszamy.  Dorzucamy cebulę wraz z jabłkiem i dusimy razem. Pod koniec dodajemy żurawinę.

Jako dodatek: buraczki, wafle ryżowe albo ziemniaki

Bon appetit!! :)

Ash Wednesday - fast day --> what to eat??

Which is Ash Wednesday? It's a Christian fast day, what means you shouldn't eat meat during this day. So what for a change? Well, a lot of things... Just follow me and see how easy it is .... :)

Wczoraj mieliśmy ostatki, czy tam innymi słowy mówiąc ,,śledzika", więc dzisiaj czas na Środę Popielcową i na nasz chrześcijański post - czyli brak w diecie mięsa w tym dniu. Rozkładamy ręce bo jesteśmy mięsożerni i życie bez mięsa jest niemożliwe? nie znamy sposobów na zapełnienie tej pustki?? To nie takie trudne! Spróbujcie mojego pomysłu na postowanie :).

Pasta with pesto and vegetables

Pasta with pesto and vegetables

Składniki na 2 porcje:

• makaron rurki
• 3 łyżeczki pesto (np. bazyliowego - zielone :))
• warzywa na patelnie z przyprawą tymiankowo-bazyliową
• odrobina startego żółtego sera lub plaster 
• łyżeczka masła migdałowego
• szczypta soli
• łyżka oliwy z oliwek z chilli
• pokruszone orzechy włoskie do ozdoby

Gotujemy makaron we wrzątku z dodatkiem soli wg przepisu na opakowaniu. W momencie kiedy makaron będzie nam się gotował, przysmażamy warzywa na patelni, dodajemy sól, przyprawę tymiankowo-bazyliową i łyżeczke masła migdałowego - dokładnie meiszamy wszystkie składniki i przekładamy do miski/ na talerz. Odcedzamy i polewamy zimną wodą, ,,suchy" makaron przerzucamy na patelnię, polewamy oliwą z oliwek, dodajemy pesto i smażymy chwilę do połączenia składników. Pod koniec ścieramy żółty ser nad makaronem i mieszamy do roztopienia się sera. Wykładamy makaron na talerz, na to warzywa i posypujemy orzechami włoskimi.

Bon appetit! :)

Busy student, empty fridge...last exam... what to do??

Exam session is the hardest period in student's life ... Insomnia, stomachache because of a lot of coffee or a stress and strain that  pull us down (mainly our concetration)... We even don't have time for going out and buy sth...so what to do?? Hmmm a few eggs, dried tomatoes, salt and cayenne pepper - stir and pan-fry. Take some rice wafels, carrots juice and enjoy your meal! :)

Sesja egzaminacyjna jest najcięższym okresem w życiu każdego studenta.... Bezsenność, ból brzucha związany z wypiciem zbyt dużej ilości kofeiny lub ze stresem i napięciem, które nas osłabiają (głównie naszą koncentrację)... Nie mamy nawet czasu żeby wyjść na zewnątrz i zapełnić lodówkę, więc co wtedy możemy zrobić?? Hmmm kilka jajek, suszone pomidorki, sól, pieprz cayenne wymieszać i smażyć na patelni. Do tego kilka wafli ryżowych, sok marchewkowy i voila danie gotowe smacznego! :)

Scrambled eggs with dried tomatoes

Scrambled eggs with dried tomatoes

Składniki:

• 2 jajka
• kilka sztuk suszonych pomidorków (pokrojonych na drobne kawałeczki)
• pieprz cayenne
• sól
• jako dodatek: wafle ryżowe (w moim przypadku bezglutenowe wafle ryżowe z amarantusem) oraz sok marchewkowy (na zdrową, rumianą cerę i w celu uzupełnienia diety w niezbędne witaminki)

Wbijamy do miski jajka, dodajemy szczyptę soli, pieprzu cayenne oraz pokrojone suszone pomidorki i mieszamy. Wylewamy to na gorącą patelnię i smażymy. Wykładamy na talerz wraz z waflami ryżowymi i delektujemy się smakiem dania, popijając sok marchewkowy:).

Smacznego!!

Stuffed meatballs with spicy tomato-pepper sauce - Faszerowane pulpeciki z ostrym sosem pomidorowo-paprykowym

Są takie dni w życiu studenta kiedy musi przeżyć jakoś cały dzień na uczelni. Ja taki dzień mam właśnie jutro - piękny styczniowy poniedziałek spędzę od świtu do brzasku na uczelni. I wtedy mam ochotę na coś pożywnego, wypełnionego proteinami, co pozwoli mi jakoś przetrwać tak długi dzień ,,ciężkiej pracy intelektualnej" :P.

Z tego też względu proponuje Wam dzisiaj pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowo-paprykowym. Oczywiście zastanawiałam się nad tym czy nie pójść na łatwiznę i nie kupić gotowego sosu...ale pomyślałam nie! Od czego masz głowę i wyobraźnię? Po co masz się faszerować chemią jak możesz sama przyrządzić o wiele lepszy i zdrowszy sos? No i posłuchałam mojego rozumu, zamknęłam oczy, wyobraziłam sobie co bym chciała zrobić i voilà  mamy handmade sauce :).

Stuffed meatballs with spicy tomato-pepper sauce

Stuffed meatballs with spicy tomato-pepper sauce

Składniki:

• 0,5kg mielonego mięsa z kurczaka
• jajko
• 1/2 szkl mąki kokosowej
• sól
• pieprz cayenne

Farsz:

• ser kozi
• suszone pomidory (najlepiej te bez dodatku oleju, kupiłam w sklepie bio suszone pomidory w paczuszce i w smaku są bez porównania do tych, które możemy dostać w marketach)

Sos:

• pomidory z puszki
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka masła migdałowego
• pieprz cayenne
• sól
• koperek

Doprawiamy mięso mielone pieprzem cayenne oraz solą i odkładamy do lodówki. Przygotowujemy sos. Cebulę kroimy w piórka i przysmażamy na oleju kokosowym, dodajemy pokrojoną paprykę czerwoną i chwilę dusimy, doprawiamy solą. Wrzucamy usmażone składniki do blendera, dodajemy zawartość puszki z pomidorami, łyżeczkę masła migdałowego, szczyptę soli, pieprzu cayenne i blendujemy. Przelewamy gotowy sos do garnka. Wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy jajko i mąkę kokosową i mieszamy wszystkie składniki rękoma (najlepiej robić to w rękawiczkach).

Bierzemy kawałek mięsa i spłaszczamy na dłoni, dodajemy ser i pokrojone kawałki pomidorów suszonych i formujemy w kuleczki. Tak samo robimy z kolejnymi pulpecikami. Gotowe pulpeciki wrzucamy do garnka z sosem i gotujemy ,,do miękkości mięsa" ja to robię na oko ale mniej więcej 15 - 20min.

Pulpeciki wykładamy na talerz i posypujemy koperkiem. Danie można podawać zarówno z ziemniakami jak i z ryżem + warzywo, np. buraczki w zależności do chęci danego dnia :).

Smacznego!! :)

Instead of sweets millet groats with rice-almond milk and raspberry mousse - Kaszka jaglana na mleku ryżowo-migdałowym z musem malinowym

Exam session is coming and you feel low blood sugar?? Do you restrain yourself from having a craving for sweets?? So you are at good time and a good place to change it! I propose you millet groats with rice-almond milk and raspberry mousse - very delicious dessert which is brimful of vitamins! It quench your thirst! Just try it! :)

Sesja się zbliża a Ty czujesz spadek cukru we krwi?? Powstrzymujesz się przed rzuceniem się na kilogramy słodyczy?? Zatem jesteś w odpowiednim miejscu o odpowiedniej porze żeby to zmienić! Proponuję na dzisiaj kaszkę jaglaną z mlekiem ryżowo-migdałowym i malinowym musem - przepyszny deser, który jest wypełniony po brzegi witaminami! Zaspokoi Twoje pragnienie! Po prostu spróbuj! :)

Kasza jaglana jest pełna witamin z grupy B, a także żelaza i miedzi. Jak wiemy żelazo jest bardzo ważne w odpowiednim funkcjonowaniu naszego układu krążenia, naszej krwi - pomaga w produkcji, dzięki czemu anemia nam nie grozi. Idealna dla osób, które nie tolerują glutenu.

Jako, że mamy okres grypowo-przeziębieniowy warto sięgnąć po domową profilaktykę w celu zapobiegnięcia chorobom. Może to być herbata z cytryną i miodem, ale możemy także sięgnąć po niezastąpione maliny. Mus, konfitura z malin to idealny dodatek do deserów, chleba, czy nawet dodany do gorącej wody jako napój ogrzewający :). Maliny podobno działają uspokajająco, czy nie tego potrzebujemy w tym gorącym okresie sesyjnym?? Przepełnione są także witaminą C, potasem, żelazem, są niesamowitym antyoksydantem zwalczającym nasze wolne rodniki - eliksir młodości.

Instead of sweets millet groats with rice-almond milk and raspberry mousse

Składniki:

• 2,5 łyżki kaszy jaglanej
• szkl mleka ryżowo-migdałowego 
• łyżka musu lub konfitury malinowej

Doprowadzamy mleko do wrzenia i dodajemy kaszkę. Mieszamy tak, aby nie powstały grudki, będzie samo gęstniało. Przelewamy do miseczki i zostawiamy na wystygnięcia. Dodajemy mus malinowy i voilà.

Smacznego! :)

ps. mleko jest dość słodkie, więc cukier jest zbędny.

De volaille with cheese and mushrooms and with cheese and dried tomatoes

,,De volaille" z języka francuskiego oznacza tyle co drób, a jak dobrze wiemy kotlet de volaille przygotowuje się z piersi z kurczaka - roztłuczonej bądź zmielonej (wg mnie zmielony kurczak jest lepszy i łatwiejszy w przygotowaniu).

Typowy de volaille jest faszerowany masłem i ziołami, ja jednak zaproponuje Wam ciekawsze nadzienia ... 

Jako, że jeszcze nie miałam sposobności wcześniej posmakować pomidory suszone, postanowiłam to w końcu zmienić. Pomidory suszone zawierają mnóstwo witamin począwszy od C, E, B, PP zakończywszy na K. Są również niesamowitym skarbnicą potasu, który jest bardzo ważny dla naszego organizmu ze względu na to, że pomaga utrzymywać naszemu organizmowi równowagę elektrolitową.

De volaille with cheese and mushrooms and with cheese and dried tomatoes

De volaille with cheese and mushrooms and with cheese and dried tomatoes

Składniki na 12 de volaille:

• 1kg zmielonych piersi z kurczaka
• sól i pieprz cayenne
• jajko
• 1/2 szkl mąki kokosowej
• 1/4 szkl bułki tartej

Farsz:

• ser żółty w kostce
• 40 dag pieczarek
• 1 cebula 
• łyżeczka masła
• sól, pieprz cayenne
• słoiczek pomidorów suszonych

• 3 roztrzepane jajka
• bułka tarta
• oliwa lub olej do smażenia

Pokroić pieczarki w plasterki, cebulę w piórka i usmażyć na maśle. Pomidory suszone pokroić na kawałeczki, ser w plasterki na 0,5 cm.

Zmielone mięso z kurczaka przekładamy do miski, solimy, pieprzymy, dodajemy jajko, dodajemy mąkę kokosową i bułkę tartą i mieszamy wszystkie składniki. Mięso najlepiej wyrabiać w rękawiczkach. Następnie bierzemy do ręki małą kuleczkę mięsa i rozpłaszczamy ją ma dłoni i kładziemy trochę sera i łyżeczkę farszu z pieczarek i cebuli lub pomidora suszonego. obklejamy ciasto i formujemy owalny kształt. Obtaczamy kotlecik w roztrzepanym jajku, w bułce tartej, w jajku i bułce tartej. Tak postępujemy z wszystkimi kotlecikami. W głębokim naczyniu albo woku podgrzewamy sporą ilość oliwy (musi być mniej więcej na wysokość połowy kotlecika), musi być odpowiednio gorąca by po wrzuceniu kotlecika ,,bąbelkowała" i smażymy do uzyskania złotego koloru, przekładamy na drugą stronę i kładziemy kotleciki na papieru ręcznikowym i odsączamy z tłuszczu.

Kotleciki wychodzą soczyste i chrupiące.

Smacznego! :)

handmade yeasty croissants - rogaliki drożdżowe

Czasami przychodzą takie dni, kiedy spodziewamy się wielu gości i nie mamy pomysłu czym by tu ich ugościć... I wtedy z pomocą ruszają nam rogaliki drożdżowe! :D Tak to te co robiła Babcia Tekla, czy Stasia... te które podjadaliśmy ukradkiem jako przedszkolacy...

Jaki jest sekret dobrych rogalików drożdżowych? Otóż najważniejsze jest ciasto - jego konsystencja, puszystość... a farsz to już zależy od naszej kulinarnej fantazji...

Zabieramy się do dzieła?? :)

Handmade yeasty croissants

Handmade yeasty croissants

Składniki:

• 5 dag drożdży
• 2 łyżki cukru brązowego (bądź białego jeśli brązowego nie mamy na stanie)
• 200 ml śmietany 18% (gęstej)
• 4 szkl mąki

Rozrabiamy rozczyn - drożdże rozkruszamy do filiżanki i dodajemy cukier, za pomocą łyżeczki ucieramy drożdże do momentu uzyskania płynnej konsystencji (musi być bardzo płynna). Dodajemy drożdże do mąki i śmietany i wyrabiamy ciasto. Dzielimy je na 8 równych kulek. Odkładamy na 15 min żeby troszeczkę urosło. Wyjmujemy stolnicę lub matę silikonową, obsypujemy ją mąką - tak samo postępujemy z wałkiem (by ciasto się nie przyklejało do nich). Bierzemy pierwszą kulkę i rozwałkujemy mniej więcej w kształt koła i za pomocą noża dzielimy na 8 równych trójkątów. Mniej więcej na środku przy końcu kładziemy farsz i składamy po kolei boki i zwijamy rogalika i zginamy boczki i odkładamy na blaszce ówcześnie pokrytej papierem do pieczenia. Każdy rogalik smarujemy roztrzepanym białkiem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni do momentu aż się zarumienią. Po upieczeniu ozdabiamy wg uznania, najlepiej lukrem - mleko + cukier puder + kwasek cytrynowy ( dzięki temu lukier nie jest mdły) i ewentualna posypka.

Pomysł na farsz:

• 300g twarogu + żółtko + cukier wanilinowy + skórka pomarańczowa
• 2 jabłka pokrojone na cienkie plasterki + cukier brązowy do ich posypania + cynamon + rodzynki
• czekolada (kostka mlecznej i kostka gorzkiej do każdego rogala)
• masa kajmakowa
• nutella

To są oczywiście tylko przykładowe farsze, bo jest ich wiele w zależności od upodobania :). Ja skorzystałam z 4 pierwszych farszów i zrobiłam z 2 porcji dzięki czemu mi wyszło 128 rogalików!

Smacznego! :)