Salmon with teriyaki sauce

Healthy lifestyle...fit lifestyle... a lot of vegatables, fruits and good proteins are the most important things to keep fit :).

For today, salmon with teriyaki sauce! Salmon has plenty of Omega 3 which is necessary for our body and also for our brain :).

Majowy niedzielny obiad...hmm i co by tu przyrządzic? Może rybkę? :) W takim razie dzisiejszy strzał pada na łososia zainspirowanego na bazie różnych przepisów oraz mojej inwencji twórczej :).

Salmon with teriyaki sauce

Salmon with teriyaki sauce

Składniki:

• 0,5kg łososia atlantyckiego (filet)
• 3 orzechy włoskie rozdrobnione
• pieprz cayenne
• sól himalajska

Sos teriyaki (oraz marynata do łososia):

• 4 łyżki sosu sojowego z melasą
• łyżeczka cukru brązowego
• łyżka soku z cytryny/limonki
• łyżka startego imbiru
• starty ząbek czosnku (dałam granulowany, bo niestety nie miałam go na stanie)

Dodatkowo: ananas i zestaw surówek

Wykonanie:

Przygotowujemy sos teriyaki: do miseczki dodajemy sos sojowy z melasą, cukier brązowy, sok z cytryny, imbir oraz czosnek i mieszamy. Następnie myjemy naszego fileta z łososia, zdejmujemy skórkę (tą szarą z łuskami), kroimy na 4 mniejsze kawałki i wkładamy do marynaty i do lodówki na godzinę. 

Piekarnik wstawiamy na 230 stopni, łososia wyjmujemy z marynaty, solimy i pieprzymy każdy kawałek i wykładamy łososia na blaszkę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 5min. Pozostały sos przelewamy do garnka i podgrzewamy aż zgęstnieje.

Kroimy ananasa na kawałki (trójkąty). Wyjmujemy łososia i wykładamy na talerze. Do tego dokładamy ananasa i polewamy wszystko sosem teriyaki.

Buono appetito!