Filo roses with apple mousse

Ciasto filo można użyć na wiele sposobów. Zarówno do przekąsek słodkich, jak i słonych. Tymczasem, przedstawiam kolejną odsłonę ciasta filo na słodko. Pewnie zapytacie gdzie można kupić ciasto filo? Cóż... Pewnie Was to zdziwi, ale w dzisiejszych czasach możemy dostać wszystko w supermarketach - od asa po Auchan i Tesco - 300g ciasta filo za 5-6zł :). W porównaniu w sklepie "kuchnie świata" - ciasto filo kosztuje 20zł...Ciekawe skąd u nich się biorą tak wygórowane ceny? Wróćmy jednak do inspiracji dnia - do tego potrzebujemy blaszki na babeczki (można dostać, np. w Auchanie) oraz odrobiny wyobraźni :).

Filo roses with apple mousse

Składniki:

2 arkusze ciasta filo )w opakowaniu znajdziecie 7 arkuszy

50g masła

1 jabłko

łyżeczka miodu

szczypta cynamonu

sok z połowy cytryny

ok. 125ml wody

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni. Klarujemy masło w garnku, pozbywamy się szumowin. Blaszkę do babeczek smarujemy klarowanym masłem. Arkusz ciasta filo dzielimy na 3 paski równej grubości i następnie każdy pasek dzielimy na 3 kwadraty. Smarujemy każdy kwadracik masłem i wkładamy po dwa kwadraciki do formy na jedną babeczkę (blacha na babeczki ma ich ok 12-15). Ważne by ciasto było delikatnie poszarpane, postępujemy tak z kolejnymi "dziurkami". Polewamy formy do babeczek resztą masła. Wkładamy do piekarnika na 10 - 15min do uzyskania złocisto-brązowego koloru.

Myjemy jabłko, a następnie obieramy je ze skórki i kroimy na małe ćwiarteczki. Wrzucamy kawałki jabłka do rondelka i zalewamy je wodą, tak aby je przykryły, dolewamy sok z cytryny. Gotujemy do miękkości. Dodajemy miód jednocześnie mieszając. Zdejmujemy z ognia i blendujemy zawartość garnuszka. Dodajemy cynamon, mieszamy i gotowe :).

Wyjmujemy różyczki z foremek i czekamy do ostygnięcia. Do każdej wkładamy po łyżeczce musu jabłkowego i przyozdabiamy listkiem mięty.

Smacznego! ;)

Instead of sweets millet groats with rice-almond milk and raspberry mousse - Kaszka jaglana na mleku ryżowo-migdałowym z musem malinowym

Exam session is coming and you feel low blood sugar?? Do you restrain yourself from having a craving for sweets?? So you are at good time and a good place to change it! I propose you millet groats with rice-almond milk and raspberry mousse - very delicious dessert which is brimful of vitamins! It quench your thirst! Just try it! :)

Sesja się zbliża a Ty czujesz spadek cukru we krwi?? Powstrzymujesz się przed rzuceniem się na kilogramy słodyczy?? Zatem jesteś w odpowiednim miejscu o odpowiedniej porze żeby to zmienić! Proponuję na dzisiaj kaszkę jaglaną z mlekiem ryżowo-migdałowym i malinowym musem - przepyszny deser, który jest wypełniony po brzegi witaminami! Zaspokoi Twoje pragnienie! Po prostu spróbuj! :)

Kasza jaglana jest pełna witamin z grupy B, a także żelaza i miedzi. Jak wiemy żelazo jest bardzo ważne w odpowiednim funkcjonowaniu naszego układu krążenia, naszej krwi - pomaga w produkcji, dzięki czemu anemia nam nie grozi. Idealna dla osób, które nie tolerują glutenu.

Jako, że mamy okres grypowo-przeziębieniowy warto sięgnąć po domową profilaktykę w celu zapobiegnięcia chorobom. Może to być herbata z cytryną i miodem, ale możemy także sięgnąć po niezastąpione maliny. Mus, konfitura z malin to idealny dodatek do deserów, chleba, czy nawet dodany do gorącej wody jako napój ogrzewający :). Maliny podobno działają uspokajająco, czy nie tego potrzebujemy w tym gorącym okresie sesyjnym?? Przepełnione są także witaminą C, potasem, żelazem, są niesamowitym antyoksydantem zwalczającym nasze wolne rodniki - eliksir młodości.

Instead of sweets millet groats with rice-almond milk and raspberry mousse

Składniki:

• 2,5 łyżki kaszy jaglanej
• szkl mleka ryżowo-migdałowego 
• łyżka musu lub konfitury malinowej

Doprowadzamy mleko do wrzenia i dodajemy kaszkę. Mieszamy tak, aby nie powstały grudki, będzie samo gęstniało. Przelewamy do miseczki i zostawiamy na wystygnięcia. Dodajemy mus malinowy i voilà.

Smacznego! :)

ps. mleko jest dość słodkie, więc cukier jest zbędny.