Lemon curd is very fresh and delicious creme for any dessert. It's easy to make it and...when you add peppermint tincture then it'll be even better! :)
Lemon curd alla mohito
Ingredients:
- 1 egg + 1 yolk
- 1/2 cup of brown sugar
- 50g butter
- lemon juice (1 lemon)
- 1tsp of citric acid
- 1tsp of peppermint tincture
Chciałbyś wykonać idealny krem do deseru, ale nie wiesz od czego zacząć? Dobrze trafiłeś! Pokażę Ci krok po kroku jak wykonać krem lemon curd z nutką mięty, zyskując tym samym smak mohito...
Do dzieła!
Lemon curd alla mohito
Składniki:
- 1 jajko, 1 żółtko
- 1/2 szkl cukru brązowego
- 50g masła
- sok z 1 cytryny
- łyżeczka kwasku cytrynowego
- łyżeczka kropli miętowych
W misce ubijemy jajko, żółtko z cukrem, do momentu aż cukier będzie nie wyczuwalny (jeżeli zostaną nieliczne kryształki, to nic, ponieważ rozpuszczą się w kąpieli wodnej). Wstawiamy garnek z wodą, kiedy zacznie wrzeć, nakładamy na garnek z wodą metalową miskę z "koglem moglem" i cały czas mieszamy do momentu podgrzania kremu, dodajemy masło, sok z cytryny, kwasek oraz krople miętowe. Zdejmujemy miskę z garnka i przelewamy krem do miseczki lub wyparzonego słoiczka.
Krem o smaku mohito nadaje się idealnie do deserów, ciast, tart... Po prostu rozpływa się w ustach...
Smacznego! ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz