Dady's rolls with cheese and mushrooms and heavenly coast drink- To co z serca i w sercu, czyli tatowe bułeczki z pieczarkami i serem oraz drink rajskie wybrzeże

Wspomnienia odgrywają w naszym życiu wielką rolę, dlatego warto je podtrzymywać specyficznymi, wyjątkowymi tradycjami, które stworzyliśmy we własnym domu. Każdy bez wyjątku ma pewne zwyczaje do których czuje sentyment...bądź potrawy, które przypominają nam kogoś bliskiego.... Jedną z nich są tatowe bułeczki z pieczarkami i serem :).

Dady's rolls with cheese and mushrooms

Dady's rolls with cheese and mushrooms

składniki:

• 5 dag drożdży
• łyżka cukru
• jajko
• szklanka ciepłego mleka

• 3 szkl mąki
• 400g pieczarek
• 2 białe cebule
• łyżeczka masła do smażenia
• łyżeczka soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,3kg startego sera

Przygotowujemy rozczyn: drożdże rozkruszamy w naczyniu i dodajemy cukru, ugniatamy łyżeczką drożdże do momentu uzyskania płynnej konsystencji. Kroimy cebulę w kostkę, pieczarki w plasterki i smażymy na odrobinie masła, przyprawiamy solą. Grzejemy szklankę mleka w mikrofali, dodajemy do shakera płynne drożdże, jajko i mleko i shakujemy. Odstawiamy w ciepłe miejsce, najlepiej w pobliżu kaloryfera i pozostawiamy na pewien czas aż nasz rozczyn urośnie. W misce przygotowujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól i mieszamy. Gdy urośnie rozczyn to dodajemy go do sypkich produktów, dorzucamy cebulę i pieczarki i mieszamy wszystkie składniki. Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce tak by urosło ciasto - na ok. 1h. Włączamy piekarnik na 180 stopni, blachę pokrywamy papierem do pieczenia. Formujemy kuleczki z naszego ciasta drożdżowego i posypujemy tartym serem. i smarujemy odrobiną mleka. Wkładamy bułeczki do piekarnika i pieczemy 15 - 20 min aż będą złociste :).

Czym byłyby święta bez odrobiny alkoholu?? Oczywiście nie ma mowy o ,,zwykłej czystej", ale o kreatywnych drinkach płynących prosto z serca.

Heavenly Coast drink

Heavenly Coast drink

Składniki:

• 2 szkl soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego)
• kieliszek blue Curaçao
• 2 kieliszki grejphfruitówki

Przygotowujemy 2 kieliszki do drinków, do każdego wlewamy po kieliszku grejphfruitówki i po pół kieliszka  Curaçao, które wlewamy po krawędzi, by uzyskać efekt "rajskiego wybrzeża" oraz po mniej więcej szklance soku pomarańczowego.  

Smacznego :)